Vanilla Strawberry Cake

Cake

Ontem queria cozinhar algo diferente para o pequeno-almoço, apetecia-me um bolinho light com morangos. Este ano ando com desejos de morangos! Como é uma fruta leve, acabo por inclui-la em quase todas as manhãs.

Fiz uma dose individual, comprei umas formas pequeninas que são óptimas para isso. O bolo leva aveia, ovos e incluí um pouco da mistura de maca e baunilha da colecção Despertar de Buda da Iswari (ver aqui). Adoro os produtos da marca, têm uma grande variedade de misturas, com alto valor nutritivo!

Vanilla Strawberry Cake
Serves 1
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Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Total Time
55 min
Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Total Time
55 min
Ingredients
  1. - 40g de aveia fina/ steel cut oats
  2. - 15g da mistura Maca e Baunilha da Iswari/ Vanilla & maca Breakfast Mix from Iswari
  3. - 1 gema/ egg yolk
  4. - 2 claras/ white eggs
  5. - 50g quark
  6. - 100 ml leite/milk
  7. - Adoçante a gosto/ sweetener as desired
  8. - 3 morangos cortados em pedaços/ strwberries cutted in small pieces
Instructions
  1. Pré-aquecer o forno a 180º e untar uma mini forma com óleo de côco/ Pre-heat the oven to 180 degrees.
  2. Numa tigela, bater as claras em castelo com um pouco de adoçante./ In a bowl, bit egg whites with sweetener until stiff.
  3. À parte, misturar a gema de ovo com o leite e o quark. Juntar a aveia e a mistura de maca e baunilha./In another bowl, whisk the egg yolk with milk and quark. Add oats and the vanilaa & maca mix.
  4. Juntar as claras batidas à mistura anterior e adicionar os morangos aos pedaços./Stir the egg whites to the previous mixture and add the strawberries.
  5. Verter na forma e levar ao forno por 40 min./Spread the misture into the baking form and bake for about 40min.
Anita Healthy http://www.anitahealthy.com/

bolo4

Xoxo,

Anita

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