Um bolo Fit e Saudável

batata doceQuando estava a navegar pelo instagram, dei de caras com esta receita dlicisiosa da querida Juliana Mangabeira (podem ver aqui o perfil desta diva que amo!!) Levava tudo aquilo digno de uma refeição pós-treino e não resisti em experimentar! A Juliana costuma fazer com cacau, ficando com um aspecto de bolo de chocolate, mas eu decidi fazer mais simples e com cobertura de crumble de maçã e canela. Ficou aprovadíssimo!

E se pensam que dá trabalho, enganem-se, pois é feito no microondas e leva pouquíssimos ingredientes: batata doce, ovos, whey e quark!A textura fica muito leve e o sabor nem vos digo 😉 Espreitem então a receita em baixo…

Bolo de Batata doce Fit
Um delicioso bolinho ideal para o pré-treino!
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Prep Time
15 min
Cook Time
5 min
Total Time
20 min
Prep Time
15 min
Cook Time
5 min
Total Time
20 min
Base
  1. - 100g de batata doce cozida
  2. - 30ml de água
  3. - 1 ovo inteiro + 1 clara
  4. - 1 c.sobremesa de quark
  5. 1 c.chá de fermento
  6. - Adoçante líquido a gosto
  7. - Canela
Recheio
  1. - 1 colher de sobremesa de quark batido com adoçante
Cobertura
  1. - 1 c.sopa de whey (usei de crumble de maçã da MyProtein)
  2. - 1 c.sopa de quark
  3. - um pouco de água para dissolver
Instructions
  1. Bater todos os ingredientes da base com varinha mágica.
  2. Levar ao microondas numa tigela cerca de 3 minutos.
  3. Quando estiver esfriado, abrir ao meio e colocar 1 colher de sobremesa de quark batido com adoçante.
  4. Bater todos os ingredientes da cobertura e cobrir por cima do bolo.
Adapted from Juliana Mangabeira
Adapted from Juliana Mangabeira
Anita Healthy http://www.anitahealthy.com/

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