Bolo de Chocolate Fit ♥

Domingo cinzento…aquele dia que apetece ficar no sofá com uma mantinha quente por cima…e um doce para aconchegar o estômago 🙂

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Ontem experimentei mais uma receita fit para comer sem culpa e com muito prazer…Resultou neste bolo de chocolate maravilhoso. O recheio do meio é simplesmente quark com adoçante, que lhe dá um sabor mais húmido e não tão seco. Cortei dois pedaços, coloquei o quark por cima de um dos pedaços e o outro por cima. Ainda reguei com syrup 0 Kcal e com pepitas de chocolate negro.

Os ingredientes são os mesmos de sempre, a whey (proteína em pó) substitui alguma farinha e como é doce não necessita levar açucar. Apesar de ter comido ao pequeno-almoço, sei que muitos de vocês preferem para um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa!

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 3 claras
  • 4 c. sopa de leite de soja magro
  • 40g de farinha de aveia (ou aveia fina)
  • 1 scoop de whey (usei de stracciatella)
  • 2 colheres de sopa de pepitas de cacau cru (usei da Iswari – aqui), ou pepitas de chocolate negro
  • 1 colher de sopa de cacau magro em pó
  • Adoçante/Stevia a gosto
  • 1 c. sobremesa de óleo de côco
  • 1 c. café de fermento

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Misturar os ovos com o leite. À parte, misturar os ingredientes secos: a farinha, whey, o adoçante, o cacau e o fermento. Juntar o óleo de côco e misturar o preparado à mistura anterior. Juntar as pepitas de chocolate ou cacau.
Verter para uma forma previamente untada e levar ao forno cerca de 25 min. Não deixar cozer demasiado, de modo a não ficar muito seco.

Na hora de servir, cortei dois pedaços e recheei com 1 colher de sopa de quark com adoçante. Por cima, syrup 0kcal e pepitas 🙂

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