Bolo Light de Maçã

bolo macaO prometido bolo de maçã! Já fiz vários bolinhos saudáveis, mas confesso que este foi o melhor que fiz até agora…O truque foi usar as claras batidas em castelo! A consistência fica logo diferente.

Os restantes ingredientes são os usuais: aveia, whey com sabor a crumble de maçã, um pouco de leite de soja e maçã em pedaços. Para quem não usa whey, pode substituir por mais 2 c.sopa de farinha de aveia e ajustar o adoçante (pois a whey é doce). No entanto, fica um bolo com mais hidratos, mas não deixa de ficar saboroso 😉

Eu comi ao pequeno-almoço, mas fica um bom bolo de lanche com um chá ou mesmo para quando se tem visitas e não se quer abusar nas calorias 😉

Vamos à receita…

Bolo light de maçã
Para um pequeno-almoço light ou um lanche da tarde saudável 🙂
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Prep Time
20 min
Cook Time
35 min
Total Time
55 min
Prep Time
20 min
Cook Time
35 min
Total Time
55 min
Ingredients
  1. - 50g de aveia fina em flocos
  2. - 30g de farinha de aveia
  3. - 1 scoop de proteína whey (usei sabor a crumble de maçã)
  4. - 1 gema de ovo
  5. - 3 claras de ovo batidas em castelo
  6. - 4 colheres de sopa de leite de soja
  7. - 1/2 maçã partida aos pedaços
  8. - 1 c. café de fermento
  9. - Adoçante líquido a gosto
  10. - Canela
Instructions
  1. Numa tigela juntar todos os ingredientes excepto as claras, o fermento e a maçã.
  2. Adicionar metade das claras batidas em castelo e metade do fermento, mexer e juntar o restante.
  3. Por fim, adicionar a maçã partida aos pedaços.
  4. Verter para uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido cerca de 35min a 160/180º.
Notes
  1. A proteína whey pode ser substituída por mais 2 colheres de sopa de farinha de aveia e mais um pouco de adoçante a gosto.
Anita Healthy http://www.anitahealthy.com/

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