Brownies de Aveia e Cenoura

brownies-cenoura

Olá meus queridos,

É verdade que eu adoro o Verão, o calor, a praia e o Sol…mas temos de ser realistas e saber que o nosso clima passa pelo tempo fresquinho também…e desta vez parece que veio para ficar. Nestes dias, deixa de apetecer coisas mais frias e apetece-nos um chá, um bolinho ou umas papas quentinhas…numa vertente mais saudável.

Com esta mudança, apetecia-me chocolate, não uma tablete mas algo consistente, que se pudesse aquecer e me reconfortasse de manhã 🙂 Então surgiram estes brownies! Confesso que inicialmente a ideia era fazer um bolo de cenoura e canela, mas depois lembrei-me da minha farinha de aveia de sabor a brownie da Eu Nutrition, et violá, já tinha inspiração! Tenho usado esta aveia em várias receitas e confesso que não me desilude nada. Adoro! Tenho também o sabor a Bolacha Maria e fica tão bom nas papas que nem imaginam. Esta farinha podem comprá-la online, no site da Eu Nutrition, e se usarem o código EUANITA10 ainda têm direito a desconto de 10% no total da compra 🙂

Vamos então à receita, que eu sei que estão muito curiosos e eu adoro poder dar-vos coisinhas como esta, que além de deliciosas são muito saudáveis 😉

Brownies de Aveia e Cenoura
Serves 6
Calorias (1 quadrado): 125kcal. Proteínas: 8g; Hid.Carbono: 13g; Lípidos: 4g
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Total Time
45 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 1 ovo
  2. 80g iogurte grego ligeiro
  3. 10g óleo de côco
  4. 125ml bebida vegetal (usei leite de côco da Alpro, sem açucares adicionados)
  5. 120g farinha de aveia sabor a brownie*
  6. 30g de proteína de arroz (ou whey)**
  7. 1 c.chá de fermento
  8. 1/2 c.chá de bicarbonato de sódio
  9. 1 c.chá de stevia em pó ou outro
  10. 1 cenoura ralada
  11. *pode substituir por 100g de farinha de aveia + 20g de cacau magro em pó + 1 c.sobremesa de stevia em pó
  12. **pode substituir por mais 30g de farinha de aveia ou de côco
Instructions
  1. Pré-aquecer o forno a 180º e forrar uma forma com papel vegetal.
  2. Num recipiente, misturar o ovo com o iogurte, o leite e o adoçante. Acrescentar o óleo de côco e reservar.
  3. À parte, misturar a farinha com a proteína de arroz, o fermento e o bicarbonato de sódio.
  4. Adicionar a mistura anterior e juntar a cenoura ralada (se a mistura estiver demasiado consistente, pode acrescentar um pouco mais de leite).
  5. Colocar a forma e levar ao forno cerca de 30min, até estar cozido (mas não demasiado).
Anita Healthy http://www.anitahealthy.com/

4 Comments

  1. Sandra Alves

    Olá Anita
    Obrigada pela partilha 🙂 Vou experimentar este fim de semana, deve ficar delicioso.
    Mas entretanto tenho uma questão, não uso qualquer tipo de leite, posso substituir por algum ingrediente, água, claras, não sei…
    A proteína de arroz pode ser substituída por farinha de arroz?
    Obrigada pela ajuda e Parabéns pelo “trabalho” diário que faz 🙂

  2. Parece uma delicia, já guardei a receita 🙂

    Ari ♥
    http://www.devoltaaoretro.com.br

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