Cenouras “fritas” no forno com Húmus Simples {Vegan, Sem Glúten, Sem Lactose}

Cenouras fritas com humus

Quem me conhece sabe o quanto eu adoro cenouras! Ando sempre com cenouras partidas atrás de mim…são uma excelente forma de acompanhar os meus lanches da manhã e da tarde. Mas também podem ser um excelente acompanhamento…como se fossem “batatas fritas”! 😀 Basta cortá-las em palitos, temperar com um bom azeite, especiarias e levar ao forno. Ultimamente uso o azeite Gallo Bio, com origem 100% biológica, feito com azeitonas cuidadosamente selecionadas e, assim, fica uma receita ainda mais saudável. Hoje em dia há cada vez mais produtos portugueses de excelência, é tão bom 🙂

Para acompanhar estas Cenouras “fritas” nada melhor que um húmus, super rápido de fazer e delicioso! O hummus é feito de grão-de-bico e eu acrescento-lhe muitos poucos ingredientes…basicamente coloco sumo de limão, cominhos, sal, alho e azeite Gallo bio! Basta triturar tudo e ja está…mais fácil era quase impossível e fica maravilhoso com umas cenourinhas, quer seja como entrada ou acompanhamento 🙂

Cenouras fritas com humus

Sabem aqueles dias que recebemos visitas e estamos sem ideias sobre o que servir? Bom, na semana passada já vos dei uma excelente ideias para prato principal, uns Canelones caseiros de Frango e Legumes. Hoje, dou-vos esta ideia para uma entrada diferente e tão saudável! Tudo feito com ingredientes naturais e, ainda por cima, tão rápido de fazer!

Cenouras fritas com humus

Deixo-vos a receita completa e…bom apetite!

Cenouras fritas com humus
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Cenouras "fritas" com Húmus Simples {SG, SL, Vegan}

Categoria Appetizer
Cozinha Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan
Tempo Prep 10 minutes
Tempo Coz. 20 minutes
Tempo Total 30 minutes
Porções 4
Autor anitahealthy

Ingredientes

Cenouras "fritas"

  • 5 cenouras, partidas em palitos
  • 2 c.sopa azeite Gallo Bio
  • 1 c.chá cominhos
  • Alecrim e Tomilho a gosto
  • Sal e pimenta

Húmus Simples:

  • 200 g grão-de-bico cozido, sem "casca"
  • Sumo de 1/2 limão
  • 1 c.chá cominhos
  • 1 c.sopa azeite Gallo Bio
  • 3 c.sopa água
  • 1 c.chá mostarda dijon opcional
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação

Cenouras "fritas":

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

  2. Numa tigela ou recipiente médio, coloque todos os ingredientes, excepto as cenouras, e misture.

  3. Adicione os palitos de cenoura e envolva bem. Coloque os palitos no tabuleiro de forno, separados entre si.

  4. Leve ao forno cerca de 20 minutos, virando os palitos de cenoura a meio do tempo.

Húmus Simples:

  1. Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos ou num recipiente e use a varinha mágica.

  2. Triture cerca de 5 minutos, até estar uma mistura bem homogénea. Se necessário, pode colocar um pouco mais de água.

  3. Sirva os palitos de cenoura com o húmus!

 

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