Cheesecake de Cacau

Olá meus queridos,

Tal como prometido, trago-vos mais uma receita de um cheesecake saudável, baixo em calorias, sem açúcares nem gorduras. Um dos grandes problemas destes “bolos de queijo” é a sua base, que é usualmente feita com manteiga e açucares. Eu costumo optar por uma base menos chocante que a original, mais saudável e igualmente saborosa.

Desta vez escolhi uma base de cacau. Já o cheesecake é feito com quark e queijo creme, mas o toque final vale tudo – o meu creme proteico favorito do momento, da Women’s Best! Esta é uma nova parceria da qual não poderia estar mais grata, adoro os produtos, desde os suplementos às roupas espectaculares. Bom, mas isso fica para um próximo tópico.

Vamos então à receita:

Cheesecake de cacau
Serves 5
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Base
  1. 50g farinha de espelta (ou outra)
  2. 20g de cacau
  3. 1 ovo
  4. 60ml de bebida vegetal
  5. 1/2 c.chá de fermento
  6. Adoçante
Recheio
  1. 400g de quark
  2. 100g de queijo creme para barrar
  3. 1 ovo
  4. 15g proteína sabor a baunilha (ou pudim em pó sabor a baunilha)
  5. Adoçante a gosto
Instructions
  1. Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar uma forma de 18cm com papel vegetal.
  2. Numa tigela, misturar todos os ingredientes da massa. Verter a mistura para a forma e levar ao forno 20 min.
  3. Entretanto, misturar o ovo e o quark com queijo creme.
  4. Acrescentar a proteína e o adoçante.
  5. Quando a base estiver cozida, verter o preparado do recheio por cima.
  6. Levar ao forno cerca de 1h em lume baixo (cerca de 150º)
  7. Retirar e deixar arrefecer durante umas horas.
  8. Barrar com creme proteico de chocolate ou chocolate preto derretido.
Anita Healthy http://www.anitahealthy.com/

2 Comments

  1. Bom dia!

    Onde compra o creme de chocolate proteico, que aparece na imagem do cheesecake de cacau?

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