Como cozer e desfiar frango em 20 min?

Frango

Bom dia! 🙂

Quem faz uma alimentação saudável, sabe que o frango é dos alimentos mais populares, com pouca gordura e muita proteína. Quase todos os dias incluo frango na minha alimentação, por isso ao Domingo cozinho uma grande quantidade que me dá para mais ou menos 3 a 4 dias.

Recentemente descobri uma forma muito rápida e saudável de desfiar frango, que fica muito saborosa e me poupa bastante tempo: cozinhar na panela de pressão! Vou partilhar convosco o método mais simples de ter frango desfiado para a semana toda em apenas 20 min!

  • 500g ou mais de peito de frango (corto em pedaços grandes)
  • Água
  • Especiarias (sal, açafrão, salsa, etc)

Cozer o frango com água e sal na panela de pressão por 20 min. Deixar a pressão sair e quando for seguro, abrir a panela e retirar o caldo. Fechar muito bem a panela, abanar fortemente durante uns segundos e já está! O frango ficou desfiado, agora é só temperar a gosto (costumo colocar açafrão ou salsa, fica ao gosto de cada um).

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Costumo usar como refeição juntamente com arroz, massa e legumes, ou faço uma pasta com quark e dá um óptimo snack juntamente com wrap low-carb (ver receita aqui) ou com tortitas de arroz. Ainda pode ser usado para fazer empadas fit (receita aqui) ou empadão, lasanha, etc. Usem a imaginação 🙂

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