Crepes de Aveia com Morangos

crepes morango 3

Bom dia meus queridos!

Como foi o vosso fim-de-semana? Aproveitaram a praia com este calor? O meu foi em festa, desliguei-me um pouco de tudo e passei os dias com amigos e família, a comer, beber e dançar! 🙂 Sempre com foco e motivação, porque é possível conviver e divertir sem comer em exagero, acreditem 😉

Bom, hoje trago-vos uma receita que inovei na hora e saiu na perfeição! A base destes crepes é sempre a mesma: claras ou 1 ovo, farinha, um pouco de bebida vegetal e proteína (opcional). O que muda é querer uma versão mais salgadinha ou mais doce, e hoje escolhi algo doce para o pequeno-almoço (como sempre :P). O recheio é tão simples como iogurte misturado com proteína vegetal, que podem substituir por cacau magro em pó (darei as indicações necessárias na descrição da receita). Acompanhados de uns morangos e umas pepitas de cacau cru, fizeram o meu dia começar da melhor forma!

Crepes de Aveia com Morangos (2 crepes):

Ingredients

  • 1 ovo + 2 claras (ou 3 claras)
  • 25g de farinha de aveia (ou outra farinha)
  • 50ml de bebida vegetal de côco (ou leite magro)
  • 10g de proteína whey de baunilha (opcional)
  • Adoçante a gosto

Recheio:

  • 100g de quark ou iogurte ligeiro
  • 1 scoop de proteína de soja, sabor a chocolate* – aqui
  • 1 c.sopa de água (opcional)
  • Morangos

*pode substituir por 1 c.sobremesa de cacau magro em pó e um pouco de adoçante.

Directions

  1. Misturar o ovo e/ou as claras com a bebida vegetal e o adoçante.
  2. À parte, misturar a farinha com a whey e adicionar à mistura anterior, mexendo muito bem. Pode usar a varinha mágica ou o liquidificador.
  3. Numa frigideira anti-aderente, pincelar um pouco de óleo de côco e adicionar 1/2 da mistura. Dourar dos dois lados e repetir para a mistura restante.
  4. Recheio: Misturar o iogurte com a proteína vegetal até ficar uniforme. Se for necessário, adicionar a colher de sopa de água e misturar (se usar cacau em pó, é aconselhado misturar no liquidificador).
  5. Rechear com a mistura e adicionar morangos cortados em pedaços.

Informação nutricional (por 1 crepe):
Calorias: 140 kcal
Proteína: 18g
Hid. Carbono: 10g
Lípidos: 3g

crepes morango 4

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