Crepes de Quinoa com Creme de whey

crepes nutella fake

Bom dia meus queridos! 

É sábado, está um calor infernal e estou de férias! Acordei bem disposta, depois de uma noite bem dormida, fiz o meu cardio em jejum  e mal cheguei deu-me desejos de crepes de nutella! 😀 Ahahah Podia ser…mas nem tenho nutella em casa 😉 Então a opção foram estes crepes de quinoa com creme de whey de chocolate…D.E.L.I.C.I.O.S.O.S 😀

A base dos crepes é parecida com a da receita desta semana, mas deixo-vos a versão de hoje:

Crepes de Quinoa com Creme de whey (serve 2)

Ingredients

  • 30g de farinha de quinoa (ou outra)
  • 3 a 4 claras de ovo
  • 3 c.sopa de leite de côco da Alpro (ou outro tipo de leite)
  • 1 c.sobremesa de farinha de côco
  • Adoçante a gosto

Para o creme de whey:

  • 1 scoop de whey de chocolate
  • 3 c.sopa de água
  • 1 c.chá de quark
  • 1/2 c.chá de goma de xantana (opcional)

Directions

  1. Para os crepes: misturar todos os ingredientes numa tigela, até que fique uma massa uniforme.
  2. Aquecer uma frigideira anti-aderente e colocar parte da massa (1/2 ou 1/3, dependendo da largura dos crepes), cozinhando de ambos os lados cerca dd 1 minuto.
  3. Para o creme de whey: misturar a whey com a água, colocando uma colher de sopa de cada vez. No fim, juntar o quark e  a goma de xantana e guardar cerca de 5 a 10 min no frigorífico para espessar um pouco.
  4. Barrar o creme sobre os crepes, dobrar e servir!

Informação nutricional (1 crepe + 1/2 topping de whey):
Calorias: 130 kcal
Proteínas: 17g
Hid. Carbono:11g
Lípidos: 1,7g

Bom apetite!

Anita

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