Gluten-free Crepes

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Bom dia! A semana passada passei pelo Celeiro e dei de caras com farinha de espelta. Andava já há algum tempo para experimentar e decidi comprar! Comprei a versão sem glúten, não porque seja adepta de uma alimentação sem glúten mas porque a outra estava esgotada.

Usei esta farinha ontem pela primeira vez, nos meus crepes. Já tinha experimentado fazer crepes várias vezes mas confesso que não resultavam muito bem… Ontem lá experimentei de novo e até correu melhor 🙂

Crepes Sem Glúten (3 crepes):

Ingredientes/Ingredients

  • 4 claras de ovo
  • 45g farinha de espelta sem glúten
  • 80ml de leite magro (usei de soja)
  • Stevia ou adoçante líquido a gosto

Preparação/Directions

  1. Numa tigela, juntar todos os ingredientes.
  2. Levar uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo de côco e verter 1/3 da massa. Virar dos dois lados.
  3. Repetir o processo para a restante massa.
  4. Servir com fruta, iogurte, côco ralado ou o que mais gostarem.

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