Muffins de Framboesa Saudáveis

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Olá queridos,

A primeira receita do ano, tão bom! Este ano vai ser cheio de surpresas e eu não podia estar mais contente por isso! Desde que comecei o blog onde partilho o meu estilo de Vida, que tenho vindo a perceber o que realmente me realiza. A cozinha saudável é, sem dúvida, uma dessas paixões e das coisas que mais prazer me dá é estar na cozinha a experimentar receitas novas 🙂 

Desta vez, queria fazer algo simples e que pudesse comer quando me dá os apetites por doces…nada melhor que uns muffins! Ultimamente tenho evitado o glúten e, por essa razão, estes foram feitos com aveia e fermento sem glúten. Usei ainda um super alimento, o baobab em pó, que é retirado de um fruto e tem propriedades antioxidantes, é rico em vitaminas e minerais. Juntar um pouco deste pó nas receitas dá um toque delicioso 🙂 Podem adquirir o produto no site da EUNutrition – não se esqueçam de usar o código EUANITA10 para obterem desconto de 10%.

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Muffins de Framboesa Saudáveis
Serves 6
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Total Time
30 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 1 ovo + 2 claras
  2. 80g iogurte grego ligeiro
  3. 100ml de bebida vegetal (usei de côco)
  4. 80g farinha de aveia sem glúten
  5. 10g baobab (ou mais farinha de aveia)
  6. 15g de proteína de arroz sem sabor (pode substituir por farinha de côco ou outra)
  7. 2 c.sopa de adoçante stevia
  8. 20g manteiga de amêndoa
  9. 1 c.chá de fermento sem glúten
  10. Framboesas
Instructions
  1. Pré-aquecer o forno a 180º e untar as formas de muffins com um pouco de óleo de côco.
  2. Numa tigela, bater os ovos com o iogurte, a bebida vegetal e a manteiga de amêndoa.
  3. À parte, misturar a farinha com o baobab e a proteína. Acrescentar o adoçante stevia e o fermento.
  4. Juntar as duas misturas e envolver as framboesas.
  5. Colocar a massa nas formas e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos.
Anita healthy - Gluten-Free & Healthy Recipes http://www.anitahealthy.com/

One Comment

  1. AMEI O BLOG E ADOREI A RECEITA

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