Panquecas Simples e Saudáveis

Panquecas Simples e Saudáveis | Anita Healthy

Vocês sabem como eu adoro crepes e panquecas! E se pensam que eu passo horas na cozinha…enganam-se 😛 Para mim, simplicidade é a chave…e estas panquecas fazem-se em 5 minutos! Além disso, são saudáveis, claro.

Desta vez usei farinha de espelta. Gosto bastante desta farinha, mas podem igualmente usar farinha de aveia, trigo sarraceno ou outra, resulta igualmente bem. Para equilibrar o valor nutricional, gosto de usar proteína whey. Desta vez, usei de chocolate mas podem usar outra qualquer ou até substituir por farinha de côco, fica bastante bom. Em vez de ovos inteiros, usei claras também, e incluí um pouco de quark. Deixo-vos a receita:

Panquecas Simples e Saudáveis
Serves 1
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Total Time
15 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. 3 claras
  2. 40g farinha de espelta
  3. 30g proteína whey sabor a chocolate (20g farinha de côco)
  4. 70g de quark ou iogurte grego
  5. 2 c.sopa de bebida vegetal (usei de amêndoa)
  6. 1/2 c.chá fermento
  7. Adoçante a gosto
Instructions
  1. Numa tigela, misturar as claras com o quark e a bebida vegetal.
  2. Acrescentar a farinha, a proteina e o fermento.
  3. Adicionar o adoçante e mexer muito bem.
  4. Untar uma frigideira com um pouco de óleo de côco e colocar pequenas quantidades da massa. Virar dos dois lados e repetir o processo até terminar a mistura.
  5. Por cima pode colocar adoçante em pó e fruta.
Anita Healthy http://www.anitahealthy.com/

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