Papas de Abóbora com mirtilos

Papas de abobora

Bom diaaa meus queridos,

A semana já está a terminar, a minha energia está a voltar ao normal e tenho mais uma receita para vocês!

Já disse várias vezes que adoro usar puré de abóbora nas receitas, seja de papas, bolos, waffles, etc. A abóbora, além de ter pouquíssimas calorias, cerca de 25kcal/100g, tem uma acção anti-inflamatória, diurética e ajuda a regular os níveis hormonais. Gosto muito de a utilizar em puré, quer como acompanhamento de um prato principal, numa versão mais salgada, ou em versão doce, em bolos e sobremesas, como referi.

Hoje utilizei este puré nas papas de aveia, apesar de não ser novidade, pois já tinha feito anteriormente 😉 Desta vez, inclui mirtilos e ficou uma delícia! A consistência é magnífica e o sabor divinal 🙂

Papas de Abóbora

Papas de Abóbora com mirtilos
Serves 1
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Total Time
30 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 30g de flocos de aveia finos
  2. 150ml de água
  3. 150ml de bebida de amêndoa da Joya (ou outro)
  4. 1/2 chávena de abóbora aos cubos
  5. 1/2 chávena de mirtilos
  6. Adoçante a gosto
Instructions
  1. Colocar a aveia e a água numa panela e levar ao lume.
  2. Quando começar a ferver, baixar o lume e deixar cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Acrescentar a bebida de amêndoa e deixar ferver 3 minutos.
  4. Juntar o adoçante, desligar o lume e reservar.
  5. Entretanto, levar a abóbora em cubos ao microondas, cerca de 6 minutos, até estar cozida. Triturar com a varinha, reduzindo a puré.
  6. Misturar o puré nas papas e acrescentar os mirtilos.
  7. Estão prontas a servir!
Anita Healthy http://www.anitahealthy.com/

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