Papas de Aveia e Abóbora/ Pumpkin Oatmeal

oatmeal pumpkin

oatmeal pumpkin 3

Ultimamente descobri a variedade de receitas que se pode fazer com puré de abóbora e fiquei rendida! A abóbora tem destas coisas, se por um lado completa um prato de legumes, por outro o seu sabor doce permite inclui-la em bolos e afins. Com canela e noz moscada, fica uma combinação perfeita para adicionar a receitas doces.

Desta vez queria usar o puré no pequeno-almoço, e ao mesmo tempo apetecia-me umas papas de aveia. Então porque não juntar as duas coisas numa só? 😉 Assim surgiram estas papas de abóbora que levam qualquer um ao céu!


Recently, I’ve discovered the variety of recipes made with pumpkin puree and I’m so addicted! Pumpkin is so versatile, we can used it with vegetables on a main course, or we can add it to cakes amongst others, due to its sweet flavor. Adding cinnamon and nutmeg, it’s the perfect match for sweet recipes.

I just wanted to use pumpkin on my breakfast, but I was also craving for oatmeal, so why not have both? 😉 I decided to cook this pumpkin oatmeal, and it was delicious!

oatmeal pumpkin 4

Ingredientes (2 doses):

  • 1/2 chávena de aveia fina em flocos
  • 1/2 chávena de água
  • 1/2 chávena de leite magro (usei de soja)
  • 5 colheres de sopa cheias de puré de abóbora* (ver opção de receita)
  • 1 c.café de canela
  • 1/2 c.café de noz moscada
  • 1 pitada de sal
  • Adoçante a gosto

Preparação:

  1. Levar ao lume a aveia com a água e o leite e uma pitada de sal. Deixar ferver e baixar o lume, durante cerca de 5 min, até estar consistente, mexendo constantemente para não pegar.
  2. Desligar o lume e misturar o puré de abóbora, a canela, a noz moscada e o adoçante a gosto.
  3. Servir com sementes de abóbora, nozes e fruta a gosto.*Nota: para fazer o puré de abóbora, aquecer no microondas abóbora aos pedaços com uma colher de água, cerca de 7 minutos, até ficar cozida. De seguida, triturar com a varinha mágica e esperar até arrefecer antes de adicionar às papas.
    Pumpkin Oatmeal
    Serves 2
    Delicious for breakfast!
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    Prep Time
    10 min
    Cook Time
    20 min
    Total Time
    30 min
    Prep Time
    10 min
    Cook Time
    20 min
    Total Time
    30 min
    Ingredients
    1. 1/2 cup steel cut oats
    2. 1/2 cup water
    3. 1/2 cup light soy milk
    4. 5 tbsp pumpkin puree
    5. Pinch of salt
    6. 1 tsp cinnamon
    7. 1/2 tsp nutmeg
    8. Sweetener
    Instructions
    1. Combine oats with water and milk and added a pinch of salt. Bring to a boil.
    2. Reduce heat and cook for 5 minutes, stirring constantly.
    3. Stir in pumpkin puree, add cinnamon and nutmeg.
    4. Add a little of sweetener as desired and serve with pumpkin seeds, nuts and some fruit.
    Anita Healthy http://www.anitahealthy.com/

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