Papas de Aveia cremosas com Abóbora

Papas de aveia cremosas com abóbora | Anita Healthy

Depois de uns dias de férias, de descanso do corpo e da mente, o regresso à rotina tinha de começar da melhor maneira! E nada melhor que umas papas de aveia cremosas com abóbora para dar aquele boost de energia matinal!

Não é novidade que adoro papas cremosas e não é a primeira vez que uso puré da abóbora para as complementar. A vantagem é que, além de deliciosas, a abóbora é baixa em calorias e rica em fibras e vitaminas. Para que elas fiquem ainda mais cremosas, gosto de juntar claras de ovo. Assim, aumentamos também o consumo de proteína pela manhã, e o pequeno-almoço fica completo. No fim, gosto de juntar fruta, sementes e o meu xarope preferido de côco da Biona, que podem encontrar à venda no site da Prozis.

Uma das coisas que mais gosto nas papas de aveia é que são super rápidas de preparar. Confesso que muitas vezes, por falta de tempo, até as faço no microondas…demoram 5 minutos e ficam deliciosas. O truque é ir mexendo de vez em quando, acrescentando um pouco mais de água ou leite e encontrar a consistência certa 🙂

Papas de Aveia cremosas com Abóbora | 1 porção


Ingredientes:

  • 30g de aveia em flocos
  • 1 c.sopa de farinha de aveia (opcional)
  • 1/2 chávena de abóbora em cubos
  • 150ml de água
  • 75ml de leite de amêndoa (ou outro)
  • 3 claras de ovo
  • 3 a 4 gotas de adoçante líquido (ou 1 c.sopa de stevia)
  • Canela em pó

Preparação:

  1. Para o puré de abóbora: colocar a abóbora aos cubos com 1 c.sopa de água no microondas. Cozer durante cerca de 4 minutos, até estar bem cozido.
  2. Retirar e triturar, até ficar um puré.
  3. Entretanto, levar a aveia com a farinha e a água ao lume, até ferver.
  4. Juntar o leite de amêndoa e mexer de vez em quando, durante cerca de 7 minutos.
  5. Quando estiver cremoso, baixar o lume e envolver as claras, cerca de 1 minutos.
  6. Desligar, colocar o adoçante, o puré de abóbora e a canela. Mexer bem.
  7. Servir com maçã e sementes a gosto. Com um fio de mel ou xarope de côco fica optimo!

 

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