Protein Banana Muffins

muffins2

Bom dia! Estou um pouco atrasada na partilha desta receita, mas aqui vai 🙂 Fiz estes muffins para serem o meu snack pré-treino, normalmente como frango com wrap de aveia ou batata doce, e precisava variar um pouco 🙂

No entanto, podem ser uma boa opção para qualquer snack ou até para um pequeno-almoço rápido “on the go”. São sem glúten, muito simples de confeccionar e são mesmo maravilhosos! Deixo-vos já a receita e não me alongo mais 😉

Muffins de Banana Proteicos (serve 6):

Ingredients

  • 1 ovo/ 1 egg
  • 4 claras de ovo/ 4 egg whites
  • 100g puré de maçã/100g apple puree
  • 1 banana esmagada/1 smashed banana
  • 3 c.sopa de leite de soja magro/ 3 Tbsp soy milk fat-free
  • 80g farinha de aveia sem glúten/ 80g oat flour gluten-free
  • 1 scoop de proteína whey isolada (usei sabor a chocolate branco)// 1 scoop isolate whey (I used white chocolate flavour)
  • 1 c.chá de fermento/ 1 tsp baking powder
  • Adoçante a gosto/ Sweetener
  • Canela/ Cinnamon

Directions

  1. Pré-aquecer o forno a 180º. Numa tigela, misturar o ovo, as claras, o puré de maçã, a banana esmagada e o leite./ Preheat the oven to 180 degrees. In a bowl, combine the eggs, apple puree, smashed banana and the milk.
  2. À parte, misturar a farinha, a whey e o fermento. Adicionar à mistura anterior./ In another bowl, combine the flour, the whey and baking powder.
  3. Adicionar o adoçante e a canela. Verter a mistura para as forminhas e levar ao forno pré-aquecido por 40min a 150º./ Add sweetener and cinnamon to the mixture and fill it to the baking forms. Bake for 40min at 150 degrees.

 Enjoy it!

Anita

Leave a Comment

O seu endereço de email não será publicado.