Pumpkin Pear Oatmeal

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(recipe in English below)

Bom dia!

Há uns dias partilhei convosco uma receita de papas de aveia com abóbora, que é talvez uma das minhas formas favoritas de comer estas papas! Com este tempo cinzento não há coisa melhor, bem quentinhas, com uma consistência cremosa…adoro!

Ontem tinha-me sobrado um pouco de abóbora salteada que fiz para o jantar e pensei logo em repetir a receita! Tinha comprado pêras, que estavam demasiado verdes, e cozinhá-las seria uma boa opção. Abóbora e pêra, uma combinação deliciosa! Podem ver a receita anterior aqui, onde dou a receita do puré de abóbora que uso. Guarnecido com nozes, sementes de abóbora e syrup 0kcal, foi o meu pequeno-almoço de hoje. Vocês pediram para partilhar e aqui vai! 😉

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Pumpkin Pear Oatmeal
Serves 1
A delicious, whole grain and fat-free oatmeal recipe. 367 Kcal. 12g Protein, 50g Carbs, 13g fat (includind nuts and seeds)
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Total Time
25 min
Total Time
25 min
Ingredients
  1. - 40g de aveia fina em flocos/ 40g quick oats
  2. - 1 colher de chá de chia/ 1 tsp chia seeds
  3. - 150 ml água/water
  4. - 150 ml leite magro/ skim milk
  5. - 5 c. sopa de puré de abóbora/ 5 Tbsp pumpkin puree
  6. - 1 pêra descascada aos pedaços/ 1 pear peeled and diced
  7. - Adoçante líquido ou stevia/ Sweetener
  8. - Canela/ Cinnamon powder
  9. - 1 pau de canela/ cinnamon stick
  10. - 1 pitada de sal/ Pinch of salt
  11. - Sementes de abóbora, nozes/ Pumpkin seeds and nuts
Instructions
  1. Levar a aveia ao lume com a água, uma pitada de sal e o pau de canela. Quando ferver, juntar o leite e 3/4 da pêra cortada e reduzir o lume. Mexer constantemente até estar cozinhado./ Combine oats and water, a pinch of salt and cinnamon stick in a pot and bring it to boil. Add milk and 3/4 of diced pear. Let it cook on a medium-high Heat, stirring as it gets burned easily.
  2. Remover o pau de canela e acrescentar o adoçante. Juntar a chia e o puré de abóbora e deixar cozinhar por 1 minuto, sempre mexendo com uma colher./ Remove cinnamon stick and add sweetener. Add chia seeds and pumpkin puree and let it cook for 1 minute, also stirring all the time.
  3. Deixar arrefecer um pouco e juntar a restante pêra, canela, sementes de abóbora e nozes./Let it cool a bit and add top with remaining pear, cinnamon, pumpkin seeds and nuts.
Notes
  1. Pode ser consumido no dia a seguir, juntando um pouco de água e aquecendo no microondas./ It can be served day after, adding a bit of water and heat it up on microwave.
Anita Healthy http://www.anitahealthy.com/

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