Salada de frango com molho light/ Chicken salad with light sauce

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Há uns tempos atrás, o meu jantar era quase sempre salada. Sempre gostei mais de pratos frios, mesmo no Inverno. Desde que estou num processo de ganho de massa, onde incluo hidratos de carbono ao jantar, que opto por pratos mais consistentes, onde incluo arroz ou massa. Mas ontem apetecia-me uma salada colorida de frango, que já tinha grelhado no Domingo. 

Para acompanhar a salada fiz um molho de “cocktail” light, com queijo quark, mostarda, ketchup e ervas finas. Aqui fica a receita do molho:

  • 2 colheres de sopa de queijo quark ou iogurte natural
  • 1 c. café de mustarda
  • 2 c. café de ketchup (uso com baixo teor de açucares)
  • 1 colher de sopa de água
  • Sal, pimenta e mistura de ervas finas da Margão, ver aqui.

Misturar tudo e servir com a salada.


I used to eat a lot of salads at dinner in the past, I prefer light and cold meals, even during Winter. But lately, on my muscle growth phase, I have to include complex carbohidrates at dinner and I have eaten rice or pasta, more massive. Yesterday I wanted a color chicken salad, since I had grilled chicken leftover from Sunday. And so it was.

I also made a light sauce, with quark cheese, mustard, ketchup (reduced sugar) and herbs. Find the recipe below:

  • 2 tbsp quark cheese or natural greek yogurt 
  • 1 tsp mustard
  • 1 tsp ketchup (reduced sugars)
  • 1 tbsp water
  • Salt, pepper and herbs (I used from Margão brand, here)

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