Torta de atum e mozzarella ♥

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Adoro cozinhar. Adoro inventar novas receitas. Adoro comida saudável. E adoro comer! 😛
Ontem foi dia de cozinhar para dois e fazer algo bem simples – uma espécie de torta de atum com queijo mozzarella. É rápido, é simples e saudável. Segue então a receita 🙂

Ingredientes:

  • 1 lata de atum ao natural
  • 1 ovo inteiro
  • 3 a 4 claras
  • 1 colher de quark (ou iogurte natural)
  • 1 colher rasa de farinha (usei de arroz, podem usar de aveia ou mesmo integral)
  • Cogumelos de lata
  • Espinafres
  • Mozzarella light
  • Tomate cherry
  • Especiarias

Pré-aquecer o forno a 180º e untar um pirex de forno com um pouco de papel de cozinha embebido em azeite ou óleo de côco.
Bater o ovo, as claras e o quark. Acrescentar a farinha, a lata de atum e os cogumelos.Temperar com especiarias a gosto.
Verter para o pirex e acrescentar os espinafres, a mozzarella cortada às fatias e o tomate.
Vai ao forno cerca de 25 min, até começar a dourar.

Fica um jantar low-carb, delicioso!

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