Waffles…Perdição! ♥

waffles aboboraJá andava para experimentar usar puré de abóbora nalguma receita e hoje foi o dia! Ontem ao fazer a sopa da semana sobrou-me alguma e aproveitei logo para fazer o puré. É uma boa substituição quando se quer diminuir o consumo de gordura, substituindo pela manteiga ou óleo, por exemplo. Ainda por cima, a abóbora tem muito poucas calorias e uma ou duas colheres de sopa por porção na receita acrescentam nem 10 calorias 🙂 Óptimo, não acham?

Inicialmente quando fazia waffles começavam a transbordar para fora, achava que nunca iria conseguir fazer, mas descobri o truque para ficarem impecáveis! Temos que deixar a massa no frigorífico uns 15 a 20min, pois como só uso as claras do ovo, a mistura fica um pouco mais líquida e as claras “crescem” ao bater. Por isso é importante deixar a massa descansar! 🙂

Vamos então aos waffles… A receita leva aveia, claras de ovo, quark ou iogurte magro, whey (proteína em pó) e o puré. Ainda gosto de acrescentar um pouco de adoçante líquido e canela a gosto.

Ingredientes
1. Abóbora. 2. Aveia  3. Adoçante líquido. 4. Whey Protein.  5. Claras de ovos. 6. Quark
Waffles de abóbora
Serves 1
Um delicioso pequeno-almoço light para começar bem o dia!
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Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 2 claras de ovo
  2. 30g de farinha de aveia
  3. 1 scoop de proteína (usei sabor caramelo)
  4. 2 c.sopa de puré de abóbora
  5. 1 c.sopa de quark ou iogurte natural
  6. 1 c.café de fermento
  7. Adoçante líquido a gosto
  8. Canela
Instructions
  1. Misturar a farinha com a proteína em pó e o fermento. À parte misturar as claras com o puré, o quark, o adoçante e a canela. Juntar ao preparado anterior e deixar descansar a massa cerca de 15 min no frigorífico.
  2. Pré-aquecer a máquina de waffles e verter a mistura. Serve 2 waffles.
Notes
  1. Fica muito saboroso com syrup ou mel e fruta a acompanhar!
Anita Healthy http://www.anitahealthy.com/

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