Waffles de Espelta

Waffles 2Bom diaa gente! Ai como eu adoro tomar o pequeno-almoço 🙂 É nesta refeição que consigo comer o que mais gosto, com calma, com muita côr e muito amor! 

Já não fazia waffles há algum tempo, são uma opção prática e rápida de se fazer, mesmo o que precisava para hoje. Sempre com ingredientes limpos, saudáveis e dentro do meu plano! Farinha de espelta, claras de ovo, quark e já está. Simples, não é? 😉

Em tempos não conseguia fazer waffles que não se pegassem à máquina. Ficava irritadíssima! Mas já sabem que eu não desisto facilmente 😉 Então fui experimentando e existem algumas coisas a ter em conta:

  • Pincelar sempre a máquina com um pouco de gordura (óleo de côco ou azeite). Apenas uma pequena quantidade, bem espalhada com o pincel e que quase nem se note a olho;
  • A massa tem de ficar consistente, quando fica muito líquida não resulta. Um bom conselho é tentar descansar a massa uns minutos no frigorífico;
  • Para não escorrer massa, convém não colocar muita quantidade na máquina e não a tapar logo. Deixar borbulhar um pouco e só depois tapar com a parte de cima.

Experimentem e vejam se resulta 😉

Waffles de Espelta:

Ingredients

  • 3 claras de ovo (ou 90g)
  • 30g de farinha de espelta
  • 2 c.sopa de quark ou iogurte grego magro
  • 1/2 scoop de proteína whey (usei de sabor a chocolate branco)*
  • 1 c.café de fermento
  • Adoçante a gosto

*pode substiruir por 1 c.sopa de farinha de côco ou outra.

Directions

  1. Pincelar a máquina de waffles com um pouco de óleo de côco ou azeite e deixar aquecer.
  2. Misturar todos os ingredientes, misturando bem para que fique uniforme.
  3. Levar a mistura a cozinhar na máquina, cerca de 3 minutos. Rendeu para 2 porções, mas depende das máquinas.
  4. Servir com fruta, quark ou frutos secos a gosto.

Informação nutricional:
Calorias: 220 Kcal
Proteínas: 30g
Hid. Carbono: 20g
Lípidos: 2g

Waffles

Kisses,

Anita

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