Ingredientes
- 1 beterraba cozida
- 250 g grão de bico cozido*
- 1 limão espremido em sumo
- 1 c.chá rasa mostarda dijon
- 2 c.sopa azeite virgem extra
- 50 ml água
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e triturar até formar uma pasta. Pode ser necessário mais um pouco de água.
- Pode conservar-se no frigorífico cerca de 3 dias em recipiente fechado.