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Frango teriyaki light | Anita Healthy

Frango com Molho Teriyaki Light

tempo total : 35 minutes
doses : 4
Uma alternativa saudável ao convencional frango com molho teriyaki, acompanhado de legumes.
5 de 1 voto
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Ingredientes

  • 2 peitos de frango cortados em cubos
  • 1/2 courgette cortada em quartos
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 chávena de cogumelos em fatias
  • 1 c.sobremesa de sementes de sésamo opcional

Molho teriyaki

  • 1/2 chávena de molho de soja light
  • 1/2 chávena de água
  • 1 c.chá de stevia ou outro adoçante
  • 2 c.sopa de Maply Syrup 0kcal da MyProtein ou mel
  • 1 c.chá de alho em pó
  • 1 c.chá de gengibre
  • 1 c.chá de molho de ostra ou vinagre de arroz
  • 1/2 c.chá de goma xantana ou maizena

Preparação

  • Misturar todos os ingredientes do molho numa tigela, excepto a goma xantana. Levar ao lume até ferver.
  • Misturar a goma xantana com um pouco de água e acrescentar ao molho, deixando cozinhar em lume baixo mais 1 minuto.
  • Retirar o molho do lume, deixando um pouco no fundo, e reservar.
  • Dourar os cubos de frango na mesma panela, cerca de 8 minutos. Retirar e reservar.
  • Na mesma panela, dourar os legumes cerca de 5 minutos. Acrescentar o frango e o molho e deixar cozinhar mais uns minutos, envolvendo tudo.
  • Por fim, juntar as sementes de sésamo e retirar do lume.
  • Deixar apurar um pouco e servir com arroz basmanti!

Notas

Caso a panela comece a ficar muito seca, pode juntar um pouco de água.