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–+ servings

Mini-Tartes de Iogurte

tempo prep : 25 minutes
doses : 4
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Ingredientes

Para a base

  • 1 ovo
  • 50 g de farinha de aveia
  • 15 g de proteína whey de sabor a chocolate opção: cacau puro em pó
  • 5 g de cacau puro em pó
  • 3 c.sopa de leite de soja magro ou outro
  • 1/2 c.sobremesa de stevia se usar a opção de cacau em vez de whey, utilizar 1 colher de sobremesa
  • 1/2 c.chá de fermento

Para o recheio

  • 250 g de iogurte grego ligeiro
  • 2 folhas de gelatina
  • 5 a 6 gotas de adoçante líquido consoante o gosto

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180º. Pincelar as forminhas com um pouco de óleo de côco.
  • Base: Numa tigela, misturar o ovo com o leite e o adoçante. Acrescentar a farinha, a whey e o cacau. No fim, acrescentar o fermento e rectificar o adoçante, caso seja necessário.
  • Levar ao forno cerca de 10 a 15 min, até estarem cozidas. Retirar e deixar arrefecer.
  • Recheio: Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Juntar 4 c.sopa de água e levar ao microondas uns segundos, até dissolver completamente. Mexer a mistura e deixar arrefecer.
  • Misturar o iogurte com o adoçante, mexendo com uma vara de arames até ficar bem cremoso.
  • Quando a gelatina estiver arrefecida, juntar ao iogurte. Deixar no frigorifico uns 10 minutinhos.
  • Deixar arrefecer as forminhas e colocar a mistura de iogurte por cima. Levar ao frigorífico cerca de 5h ou durante a noite.
  • Desenformar e servir!