Ingredientes
- 2 a bacates pequenos
- 4 ovos
- 200 g puré de maçã usei da Diese, link em cima
- 1/2 chávena cacau cru em pó da Iswari
- 100 g farinha de côco
- 1 colher de sobremesa mel
- 3 colheres de sopa açúcar de côco
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 chávena de avelãs ligeiramente partidas
Para a calda
- 1/2 chávena de manteiga de cacau usei da Iswari, ver em cima
- 3 colheres de sopa de cacau cru em pó da Iswari
- 1/2 chávena de bebida de côco sem açucar
- 2 a 3 colheres de sopa de açucar de côco
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180º e forrar uma forma de 20x20cm com papel vegetal, untada com um pouco de óleo de côco.
- No liquidificador, bater os abacates com o puré de maçã e o mel.
- Bater os ovos numa tigela e adicionar a mistura anterior.
- Adicionar a farinha e o açúcar de côco, o cacau e o bicarbonato de sódio. Mexer bem e adicionar as avelãs aos pedaços.
- Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos, até estar cozinhado (mas não demasiado).
- Deixar arrefecer um pouco o bolo dos brownies e preparar a calda.
Para a calda
- Levar ao lume um tacho com a manteiga de cacau até derreter um pouco.
- Baixar o lume e adicionar o açúcar de côco, o cacau em pó e a bebida de côco.
- Mexer constantemente a calda com uma vara de arames ou garfo, até estar tudo uniforme, cerca de 3 minutos.
- Picar com palito ou um garfo o bolo dos brownies e colocar a calda por cima, tentando que esta entre no bolo.