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–+ servings

Muffins de Chocolate Proteicos {Sem Glúten}

tempo total : 45 minutes
doses : 4
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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego natural
  • 3 colheres de sopa de bebida vegetal de amêndoa ou côco sem açúcar
  • 1 colher de sopa de óleo de côco bio
  • 2 colheres de sopa de linhaça moída
  • 1,5 colheres de sopa de farinha de côco
  • 1 colher de sopa de cacau puro em pó
  • 1 colher de sopa de proteína whey de cacau - da Essential Nutrition*
  • 1,5 colheres de sopa de açúcar de côco
  • 1 colher de chá de fermento em pó sem glúten
  • Pepitas de cacau cru
  • Chocolate preto derretido +85% cacau
  • *pode substituir por cacau em pó e mais 1/2 colher de açúcar de côco

Preparação

  • Pré-aquecer of orno a 180º e untar 4 formas de muffins com um pouco de óleo de côco.
  • Numa tigela, bater os ovos com o iogurte e a bebida de amêndoa. Acrescentar o óleo de côco.
  • À parte, misturar os ingredientes secos: linhaça, farinha de côco, a proteína whey, o cacau, fermento e o açúcar de côco.
  • Juntar os ingredientes secos à mistura dos ovos e misturar cuidadosamente.
  • Adicionar as pepitas de cacau e envolver.
  • Deixar a mistura descansar cerca de 10 minutos.
  • Colocar a massa nas formas, não totalmente cheias. Levar ao forno cerca de 25 a 30 minutos.
  • Servir com chocolate preto derretido!