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Tarte de morangos
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Tarte de Morangos {forma de 20 cm}

Tempo prep 20 minutes
Tempo Coz 25 minutes
Doses 8 fatias

Ingredientes

Para a massa:

Recheio

Preparação

Massa:

  • Coloca a farinha, o açúcar de côco e a linhaça num processador de alimentos/robot de cozinha. Tritura um pouco apenas.
  • Adiciona o óleo de côco a temperatura ambiente (de preferência ligeiramente sólido, com consistência de manteiga) e, à medida que ligas o robot de cozinha, vai acrescentando a água fria. Podes precisar de mais ou menos água. A massa tem de ficar consistente e moldável assim que a apertas.
  • Faz uma bola com a massa e deixa descansar enquanto fazes o recheio, cerca de 20 minutos.

Recheio:

  • Retira a parte verde dos morangos e corta-los em fatias.
  • Coloca num recipiente e adiciona a farinha de araruta ou maizena e o açúcar de côco. Mistura bem e deixa repousar enquanto estendes a massa.

Tarte:

  • Pré-aquece o forno a 185ºC.
  • Divide a massa em duas partes: uma com o dobro do tamanho da outra e estende cada parte.
  • A parte maior coloca na forma de tarte. Corta com uma tesoura as bordas de forma a que fique com cerca de 1 cm.
  • Dobra a parte da massa que sobrou nas bordas de modo a ficar uniforme. Vê as minhas dicas e o link que deixei em cima com dicas para trabalhar a massa. Usa um garfo e faz pequenos furos suaves (ao espetar) na base da massa.
  • Com a restante massa usa cortes decorativos com a forma que mais gostares.
  • Coloca o recheio de morangos por cima da massa e cobre com os moldes anteriores.
  • Passa um pincel com um pouco de água ou bebida vegetal por cima da tarte.
  • Leva ao forno cerca de 25 minutos, até começar a dourar.
  • Deixa arrefecer e serve!

Notes

*vê as minhas dicas no artigo para substituires a farinha de espelta.
**se gostas de sobremesas mais doces acrescenta mais um pouco de açúcar de côco.
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