Ingredientes
- 1 ovo + 2 claras
- 80 g iogurte grego ligeiro
- 100 ml de bebida vegetal usei de côco
- 80 g farinha de aveia sem glúten
- 10 g baobab ou mais farinha de aveia
- 15 g de proteína de arroz sem sabor pode substituir por farinha de côco ou outra
- 2 c.sopa de adoçante stevia
- 20 g manteiga de amêndoa
- 1 c.chá de fermento sem glúten
- Framboesas
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180º e untar as formas de muffins com um pouco de óleo de côco.
- Numa tigela, bater os ovos com o iogurte, a bebida vegetal e a manteiga de amêndoa.
- À parte, misturar a farinha com o baobab e a proteína. Acrescentar o adoçante stevia e o fermento.
- Juntar as duas misturas e envolver as framboesas.
- Colocar a massa nas formas e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos.