Caril de Couve-flor
5 from 1 vote
Print

Caril de Couve-flor {Vegan}

Categoria Main Course
Cozinha Saudável, Vegan
Tempo Prep 10 minutes
Tempo Coz. 20 minutes
Porções 2 pessoas
Autor anitahealthy

INGREDIENTES

  • 1/2 cabeça de couve-flor em pedaços
  • 1/2 cebola picada
  • 1 c.chá caril em pó
  • 1 c.chá curcuma
  • 1/2 c.chá cominhos
  • 1/2 c.chá gengibre
  • 1 tomate grande maduro
  • 200 ml leite de côco
  • Azeite, q.b.
  • Salsa picada

PREPARAÇÃO

  1. Comece por refogar a cebola picada com um pouco de azeite.

  2. Acrescente as especiarias - caril, curcuma, gengibre e cominhos e deixe apurar cerca de 4 minutos em lume brando.

  3. Acrescente o tomate em pedaços e deixe cozinhar mais uns minutos.

  4. Adicione o leite de côco e mexa bem. Coloque a couve-flor, tempere com sal e deixe cozinhar 20 minutos em lume brando.

  5. Sirva com salsa picada.