Ingredientes
Base
- 1 chávena tâmaras sem caroço
- 1 chávena frutos secos a gosto (avelãs, nozes, amêndoas)
- 1 colher de sopa óleo de côco biológico
- 1 colher de chá cacau em pó (opcional)
Recheio
- 400 ml leite de côco (em lata)
- 120 g chocolate preto 85% (em tablete)
Preparação
Base:
- Demolhe as tâmaras em água quente durante 10 minutos.
- Coloque as tâmaras, os frutos secos, o cacau (opcional) e o óleo de côco no robot de cozinhe e triture uns minutos, até estar bem triturado.
- Unte uma forma de tarte pequena com um pouco de óleo de côco.
- Coloque a mistura na base e vá cobrindo a tarteira, usando as mãos para ser mais fácil de moldar.
- Coloque no congelador enquanto prepara o recheio.
Recheio:
- Coloque o leite de côco num tacho e deixe levantar fervura e reduza o lume para o mínimo.
- Adicione o chocolate partido aos pedaços e vá mexendo muito bem, até ficar homogéneo.
- Deixe arrefecer uns minutos e coloque por cima da base.
- Leve ao frigorífico durante 1 hora antes de servir!
- Pode servir com amoras e mirtilos ou com a fruta que mais gostar!