Ingredientes
- 3 ovos
- 2 c.sopa leite de côco
- 3 c.sopa amêndoa moída/farinha de amêndoa
- 2 c.sopa linhaça moída
- 1 c.sopa cacau puro em pó
- 1 c.chá mel ou açúcar de côco (opcional)
- 1 chávena framboesas frescas
Preparação
- Misturar os ovos com o leite de côco e o mel ou açúcar de côco.
- Adicionar a amêndoa e a linhaça moída e o cacau.
- Misturar muito bem e deixar repousar uns minutos, até a mistura ficar homogénea (sem bolinhas).
- Aquecer uma frigideira anti-aderente com óleo de côco, espalhado muito bem com um pincel.
- Acrescentar um pouco da massa até cobrir toda a frigideira, numa camada fina. Deixar cozinhar cerca de 1 minuto em lume brando de ambos os lados.
- Repetir o processo para a restante massa.
- Colocar as framboesas no microondas num recipiente próprio (uma tigela ou outro) durante cerca de 2 minutos em potência média. Quando estiverem desfeitas, retirar e esmagar com um garfo.
- Servir os crepes com a compota de framboesa e um pouco de chocolate preto derretido por cima.
Nutrition
Calories: 68kcal