Misturar o peito de frango com o alho, o gengibre, o molho de soja, o syrup e a maizena. Deixar marinar cerca de 10 min.

Entretanto, numa frigideira anti-aderente, tostar as amêndoas até ficarem douradas. Reservar.

Refogar na mesma frigideira a cebola com os pimentos, cerca de 5min. Acrescentar os cogumelos e o frango marinado. Deixar cozinhar durante cerca de 15 min até estar cozinhado. Se começar a secar, pode juntar-se um pouco de água.

No fim, polvilhar com salsa picada.