Ingredientes
- - 120ml de claras de ovo ou 4 claras
- - 1/2 chávena de farinha de aveia
- - 1 banana
- - 2 colheres cheias de Despertar de Buda de maca&baunilha
- - 3 colheres de sopa de quark ou iogurte grego natural
- - 2 a 3 colheres de leite magro
- - 1 c.café de fermento
Preparação
- Esmagar a banana e misturar com as claras de ovo. Juntar os restantes ingredientes e deixar descansar cerca de 5 minutos.
- Levar a dourar dos dois lados numa frigideira anti-aderente, untada com um pouco de óleo de côco ou azeite em spray.
- Por cima guarnecer com fruta a gosto e um pouco de syrup ou mel.
Notas
A massa não deve ficar muito líquida nem muito espessa, para isso pode ser preciso ajustar a quantidade de leite.