Pré-aquecer o forno a 180º e pincelar uma travessa com um pouco de óleo de côco.

Cortar a parte de cima das maçãs, retirar o interior e reservar. Colocar um pouco de canela dentro das maçãs. Picar a maçã que foi retirada.

Num tacho, colocar a aveia e a água. Deixar levantar fervura e ir mexendo durante 5 minutos. Acrescentar os pedaços de maçã picada, a bebida vegetal e o adoçante. Deixar cozinhar em lume brando cerca de 10 min e acrescentar a proteína whey a meio, mexendo muito bem.

Adicionar o adoçante, mexer bem e reservar. Deixe cozinhar até estar com a consistência desejada.

Rechear as maçãs com as papas de aveia e colocar a amêndoa por cima.

Levar ao forno cerca de 35 minutos. Na hora de servir, regar com mel ou xarope de agave.