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Bolo low-carb de Cacau e Framboesas

tempo total : 45 minutes
doses : 4
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 50 g de farinha de côco
  • 30 g de farinha de amêndoa
  • 1 scoop de whey de sabor a chocolate
  • 2 c.sopa de cacau puro em pó
  • 1/2 c.chá de fermento sem glúten
  • 1 c.sopa de óleo de côco
  • 3 c.sopa de água com gás
  • 2 c.sopa de mel opcional

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180º e forrar uma forma pequena com papel vegetal.
  • Numa tigela, misturar os ovos com o óleo de côco.
  • Acrescentar as farinhas, o cacau e a whey.
  • Adicionar o fermento e misturar muito bem. Se utilizar mel, adicionar à mistura, assim como a água com gás (se a mistura estiver muito seca, pode acrescentar mais água)
  • Envolver as framboesas ligeiramente. Verter a mistura para a forma e levar ao forno cerca de 25 a 30 min.
  • Servi com côco em lascas e manteiga de amêndoa.