Ingredientes
- 1 + 1/2 banana madura
- 3 ovos
- 3 c.sopa mel biológico
- 160 g amêndoa moída
- 40g côco ralado simples, sem açúcar
- 1/2 chávena framboesas frescas
- 1 c.chá bicarbonato de sódio ou fermento sem glúten
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180º e forre uma forma com papel vegetal.
- Esmague uma banana muito bem e envolva com os ovos. Acrescente o mel e misture bem.
- À parte, misture a amêndoa moída com o côco ralado e o bicarbonato de sódio. Acrescente a mistura anterior e misture com uma espátula.
- Adicione as framboesas e envolva suavemente.
- Coloque a massa na forma. Corte 1/2 banana às fatias e disponha por cima, em fila. Leve ao forno cerca de 50 min ou até estar cozinhado.