Ingredientes
Cenouras "fritas"
- 5 cenouras, partidas em palitos
- 2 c.sopa azeite Gallo Bio
- 1 c.chá cominhos
- Alecrim e Tomilho a gosto
- Sal e pimenta
Húmus Simples:
- 200 g grão-de-bico cozido, sem "casca"
- Sumo de 1/2 limão
- 1 c.chá cominhos
- 1 c.sopa azeite Gallo Bio
- 3 c.sopa água
- 1 c.chá mostarda dijon opcional
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
Cenouras "fritas":
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Numa tigela ou recipiente médio, coloque todos os ingredientes, excepto as cenouras, e misture.
- Adicione os palitos de cenoura e envolva bem. Coloque os palitos no tabuleiro de forno, separados entre si.
- Leve ao forno cerca de 20 minutos, virando os palitos de cenoura a meio do tempo.
Húmus Simples:
- Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos ou num recipiente e use a varinha mágica.
- Triture cerca de 5 minutos, até estar uma mistura bem homogénea. Se necessário, pode colocar um pouco mais de água.
- Sirva os palitos de cenoura com o húmus!