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Waffles Paleo de Couve-flor
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Waffles de Couve-flor {Paleo, Sem Glúten}

Tipo Breakfast/Snack
Cozinha Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo prep 10 minutes
Tempo Coz 10 minutes
Tempo total 20 minutes
Doses 8 waffles
Author Ana Rita Nunes

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 70 g polvilho doce
  • 1 c.sopa farinha de amêndoa
  • 1 chávena couve-flor crua
  • 1/2 c.chá bicarbonato de sódio (ou fermento sem glúten)
  • Sal q.b. e especiarias a gosto

Preparação

  • Coloque a couve-flor num processador de alimentos e triture bem uns minutos.
  • Leve a couve-flor picada ao microondas cerca de 3 minutos e deixe esfriar um pouco.
  • Coloque a couve-flor num pano e escorra o excesso de água (eu usei um pano normal de cozinha de tecido).
  • Misture os ovos com a farinha de amêndoa e o polvilho doce. Acrescente a couve flor e misture com uma espátula.
  • Adicione o bicarbonato de sódio e as especiarias. Se a misture estiver muito seca pode acrescentar um pouco de água (muito pouco).
  • Deixe a mistura repousar um pouco enquanto liga a máquina de waffles.
  • Coloque 1 a 2 colheres de sopa da massa na máquina e deixe cozinhar até estar pronto.
  • Repita o processo com  restante massa. Sirva com o que mais gostar (veja a receita de molho no artigo, em cima).
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