Coloque a couve-flor num processador de alimentos e triture bem uns minutos.
Leve a couve-flor picada ao microondas cerca de 3 minutos e deixe esfriar um pouco.
Coloque a couve-flor num pano e escorra o excesso de água (eu usei um pano normal de cozinha de tecido).
Misture os ovos com a farinha de amêndoa e o polvilho doce. Acrescente a couve flor e misture com uma espátula.
Adicione o bicarbonato de sódio e as especiarias. Se a misture estiver muito seca pode acrescentar um pouco de água (muito pouco).
Deixe a mistura repousar um pouco enquanto liga a máquina de waffles.
Coloque 1 a 2 colheres de sopa da massa na máquina e deixe cozinhar até estar pronto.
Repita o processo com restante massa. Sirva com o que mais gostar (veja a receita de molho no artigo, em cima).
