Pré-aqueça o forno a 185ºC e unte uma forma de 6 donuts (ou use a máquina). Opcional: pode fazer em forma de Muffins.
Num recipiente, misture os ovos com a bebida vegetal, o mel e o vinagre de sidra.
Acrescente a maçã ralada e mexa bem.
Adicione a farinha, a amêndoa moída, o fermento e a canela e misture.
Coloque a massa nos moldes e leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos, até estarem cozidos.
Sirva com caramelo de tâmaras!