Ingredientes
Tacos
- 1 chávena farinha de grão-de-bico
- 1 chávena água
- Sal
- 1 c.chá cominhos (opcional)
Recheio de Atum
- 1 lata Atum em água Bolina
- 6 tomates cherri cortados em 4
- 1/2 cebola picada
- 1 pêssego em pedaços
- 50 g queijo feta
- Coentros
- Sal e pimenta
- Sumo de lima
- Azeite q.b.
Preparação
Tacos
- Coloque a farinha de grão e as especiarias num robot de cozinha ou utensílio para usar a varinha mágica.
- Vá adicionando a água enquanto mistura tudo, até ficar homogéneo. Deixe repousar 5 minutos para a massa descansar.
- Aqueça uma frigideira anti-aderente com um pouco de azeite e coloque um pouco da massa. Espalhe com a base de uma colher até ficar com forma redonda. Cozinhe dos dois lados uns minutos.
Recheio
- Misture todos os ingredientes (excepto o queijo) numa taça e tempere com o sal, pimenta e sumo de lima. Regue com um pouco de azeite e coloque queijo feta por cima
- Recheie os tacos e sirva!