Tacos caseiros com Atum e Pêssego

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Esta receita de Tacos caseiros com Atum e Pêssego é daquelas receitas para os dias corridos. Basta pegar numa lata de atum e usar a imaginação!

Tacos caseiros de atum

Como já devem saber, eu reduzi bastante o consumo de carne nos últimos meses. Na verdade, até eliminei recentemente. E quando se fala em deixar a carne, são muitos os que acham que agora só comemos coisas “esquisitas”. Bem, estes Tacos caseiros com Atum e Pêssego são a prova de que nada é esquisito (talvez os tacos caseiros, mas podem ser sempre substituídos por tacos de milho já feitos :P).

Então, o Continente lançou-me o desafio de criar uma receita com o Atum Bolina, um produto nacional que nos ajuda a preparar refeições rápidas! O atum em lata é isso mesmo, serve para quando não temos tempo de cozinhar e acaba por nos “salvar” de forma mais saudável. Eu adoro misturar atum com tudo o que tiver no frigorífico e com sabores mais doces, como a fruta. E assim surgiu o recheio destes tacos 🙂

Tacos caseiros de Atum

Como fazer Tacos Caseiros?

Estes tacos são de grão e muito simples de fazer. Já os tinha feito aqui nesta receita mas chamei-lhes wraps. Mas têm sempre a opção de comprar tacos de milho, que se vendem na zona dos produtos estrangeiros/mexicanos.

  • Farinha de grão-de-bico
  • Água
  • Sal e cominhos

Sim, é mesmo só isto 🙂

E em relação ao recheio de atum, opções não faltam. Usei produtos nacionais que tinha no frigorífico:

  • Tomate
  • Pêssego
  • Cebola
  • Coentros

Também fica muito bom com ananás, por exemplo. Rúcula, pepino, etc. O que mais gostarem! Deixo-vos a minha versão já de seguida.

Tacos caseiros de atum
Tacos caseiros de Atum
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Tacos caseiros com Atum e Pêssego

Doses 4 tacos
Author Ana Rita Nunes

Ingredientes

Tacos

  • 1 chávena farinha de grão-de-bico
  • 1 chávena água
  • Sal
  • 1 c.chá cominhos (opcional)

Recheio de Atum

  • 1 lata Atum em água Bolina
  • 6 tomates cherri cortados em 4
  • 1/2 cebola picada
  • 1 pêssego em pedaços
  • 50 g queijo feta
  • Coentros
  • Sal e pimenta
  • Sumo de lima
  • Azeite q.b.

Preparação

Tacos

  • Coloque a farinha de grão e as especiarias num robot de cozinha ou utensílio para usar a varinha mágica.
  • Vá adicionando a água enquanto mistura tudo, até ficar homogéneo. Deixe repousar 5 minutos para a massa descansar.
  • Aqueça uma frigideira anti-aderente com um pouco de azeite e coloque um pouco da massa. Espalhe com a base de uma colher até ficar com forma redonda. Cozinhe dos dois lados uns minutos.

Recheio

  • Misture todos os ingredientes (excepto o queijo) numa taça e tempere com o sal, pimenta e sumo de lima. Regue com um pouco de azeite e coloque queijo feta por cima
  • Recheie os tacos e sirva!
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Este artigo foi patrocinado pelo Continente.

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