Pudim de Chia – Receita Básica

Pequeno-almoço, Snacks Saudáveis 5 comments

Esta receita básica de Pudim de Chia é ideal para um pequeno-almoço ou lanche saudável. É rápida de preparar e basta juntar os toppings que desejares!

Este artigo foi atualizado no dia 2 de Novembro de 2020.

Pudim de chia Básico

Tenho a certeza que já ouviram falar de sementes de chia, aquelas sementes muito pequeninas pretas que estão bastante na moda em vários pratos, nem que seja como decoração. Mas com estas sementes também é possível fazer um género de pudim! Sim, pudim de chia é uma das minhas receitas preferidas quando tenho pouco tempo para preparar um snack ou pequeno-almoço.

O que são sementes de chia?

Estas sementes vêm de uma planta chamada Salvia hispanica e têm imensos benefícios para a nossa saúde!

São ricas em Ómegas 3, 6 e 9, que são ácidos gordos essenciais e que têm um papel fundamental quer no sistema imunitário, quer na saúde cardiovascular e na resposta a estímulos inflamatórios. Estas sementes são, ainda, ricas em proteína e, acima de tudo, super úteis para a preparação de várias receitas – como é o caso deste Pudim de Chia básico. Compro as minhas sementes online no site da Prozis (podes usar o meu cupão para teres desconto e ofertas – anitahealthy) mas encontras em qualquer supermercado!

Pudim de chia básico

Como fazer pudim de chia?

(Receita completa no final do artigo)

As sementes de chia, quando hidratadas, formam uma espécie de goma que lhe conferem um aspecto gelatinoso. E é, por isso, que se dá o nome de pudim a esta receita! Basicamente, as sementes de chia podem expandir-se cerca de 10 vezes e absorvem o líquido que lhe colocarmos, absorvendo também o seu sabor.

Para obter a textura de pudim, existem várias formas de as preparar. Na maior parte das vezes, só precisas de:

  • 4 a 6 partes de líquido para 1 parte de chia – dependendo da consistência que desejares. Eu prefiro estes pudins mais consistentes, por isso passei a usar menos líquido.

Para esta receita básica usei iogurte vegetal de soja, mas recentemente descobri que o leite de côco puro (aquele enlatado que refiro aqui inúmeras vezes) resulta ainda melhor! Ficamos com um pudim super cremoso e com um leve sabor de côco, delicioso!

sementes de chia prozis

O que juntar ao Pudim de Chia?

Existem tantas possibilidades! Podes juntar fruta, frutos secos, purés, chocolate. Já fiz várias versões e por isso vou aqui dar-te sugestões:

Pudim de chia toppings
Pudim de chia tiramisu
Pudim de chia Básico
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Pudim de Chia – Receita Básica

Tipo Breakfast/Snack
Cozinha Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan
Tempo prep 30 minutos
Doses 2 doses
Author Ana Rita Nunes

Ingredientes

Preparação

  • Mistura todos os ingredientes numa tigela.
  • Reserva no frigorífico 30 minutos a 1 hora.
  • Volta a misturar tudo e coloca em frasquinhos, se desejares.
  • Reserva no frigorífico, no mínimo, 3 horas.

Notes

*tens 10% de desconto e ofertas exclusivas com o código Anitahealthy.
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5 Comments

    • Filipa Lemos

      Olá,
      Qual é o leite de coco? Aquele da marca Koala, por exemplo?
      Obrigada

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