Pudim de Chia – Receita Básica

Pequenos-almoços, Snacks Saudáveis 5 comments

Esta receita básica de Pudim de Chia é ideal para um pequeno-almoço ou lanche saudável. É rápida de preparar e basta juntar os toppings que desejares!

Este artigo foi atualizado no dia 2 de Novembro de 2020.

Pudim de chia Básico

Tenho a certeza que já ouviram falar de sementes de chia, aquelas sementes muito pequeninas pretas que estão bastante na moda em vários pratos, nem que seja como decoração. Mas com estas sementes também é possível fazer um género de pudim! Sim, pudim de chia é uma das minhas receitas preferidas quando tenho pouco tempo para preparar um snack ou pequeno-almoço.

O que são sementes de chia?

Estas sementes vêm de uma planta chamada Salvia hispanica e têm imensos benefícios para a nossa saúde!

São ricas em Ómegas 3, 6 e 9, que são ácidos gordos essenciais e que têm um papel fundamental quer no sistema imunitário, quer na saúde cardiovascular e na resposta a estímulos inflamatórios. Estas sementes são, ainda, ricas em proteína e, acima de tudo, super úteis para a preparação de várias receitas – como é o caso deste Pudim de Chia básico.

Pudim de chia básico

Como fazer pudim de chia?

(Receita completa no final do artigo)

As sementes de chia, quando hidratadas, formam uma espécie de goma que lhe conferem um aspecto gelatinoso. E é, por isso, que se dá o nome de pudim a esta receita! Basicamente, as sementes de chia podem expandir-se cerca de 10 vezes e absorvem o líquido que lhe colocarmos, absorvendo também o seu sabor.

Para obter a textura de pudim, existem várias formas de as preparar. Na maior parte das vezes, só precisas de:

  • 4 a 6 partes de líquido para 1 parte de chia – dependendo da consistência que desejares. Eu prefiro estes pudins mais consistentes, por isso passei a usar menos líquido.

Para esta receita básica usei iogurte vegetal de soja, mas recentemente descobri que o leite de côco puro (aquele enlatado que refiro aqui inúmeras vezes) resulta ainda melhor! Ficamos com um pudim super cremoso e com um leve sabor de côco, delicioso!

O que juntar ao Pudim de Chia?

Existem tantas possibilidades! Podes juntar fruta, frutos secos, purés, chocolate. Já fiz várias versões e por isso vou aqui dar-te sugestões:

Pudim de chia toppings
Pudim de chia tiramisu
Pudim de chia Básico

Pudim de Chia – Receita Básica

tempo prep : 30 minutes
doses : 2 doses
4.75 de 4 votos
Imprimir Pin Avaliar

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa sementes de chia
  • 200 ml leite de côco puro (lata) ou 1 iogurte vegetal
  • 150 ml leite vegetal (soja, amêndoa, arroz, etc)
  • 1 colher de chá geleia de agave ou mel opcional

Preparação

  • Mistura todos os ingredientes numa tigela.
  • Reserva no frigorífico 30 minutos a 1 hora.
  • Volta a misturar tudo e coloca em frasquinhos, se desejares (link dos frascos em baixo)*
  • Reserva no frigorífico, no mínimo, 3 horas.

Notas

*Eu uso muito este tipo de frascos para fazer o pudim de chia porque ficam com a quantidade certa por pessoa. Compro na Amazon (basta criares conta na Amazon.es que é de Espanha, muito simples): https://amzn.to/3yWamHV

5 Comments

  1. Eu gosto de usar extracto de baunilha em vez de adoçante, fica óptimo 🙂

    Instagram: balance_bodyandmind

  2. Anita, há alguma coisa que possa substituir o iogurte ou o queijo de forma a não ter láteos?
    Obrigada!

  3. Filipa Lemos

    Olá,
    Qual é o leite de coco? Aquele da marca Koala, por exemplo?
    Obrigada

Leave a Comment

O seu endereço de email não será publicado.

*

Avaliar Receita




Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.