Para fazer as tostas de batata doce podes usar o forno ou uma torradeira (ver em cima). Vou aqui dar a opção de forno:
Pré-aquece o forno a 185ºC.
Corta a batata doce em fatias de cerca de 5 mm. Coloca num tabuleiro com papel vegetal, tempera com azeite e leva ao forno cerca de 20 minutos.
Seca bem o grão-de-bico, tempera com sal, pimenta, alho em pó e paprika. Leva ao forno 5 minutos, enquanto as fatias de batata doce tostam.
Quando estiver pronto, esmaga abacate e tempera com sumo de limão, sal e pimenta.
Barra por cima das fatias e coloca o grão por cima.
Tempera com coentros por cima!
