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Crepes de côco e laranja-2
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Crepes de Côco e Laranja

Tipo Breakfast
Cozinha Sem Lactose, Vegetariano
Tempo prep 15 minutes
Doses 4 crepes
Author Ana Rita Nunes

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 175 ml bebida vegetal sem açúcar
  • 60 g farinha de aveia* ou de arroz
  • 20 g farinha de côco
  • 1 colher de sopa Geleia de Agave biológica* ou mel
  • 1 c.chá Raspas de casca de laranja
  • 1 c.chá sumo de laranja ou toranja (espremida)

Toppings:

Preparação

  • Mistura os ovos com a bebida vegetal, o sumo de laranja e as raspas de casca laranja.
  • Acrescenta os restantes ingredientes e mistura bem. Se a mistura espessar acrescenta mais um pouco de bebida vegetal.
  • Aquece uma frigideira com um pouco de óleo de côco. Coloca 1/2 concha da massa e cozinha cerca de 2 minutos em lume brando, até criar pequenas bolhas de ar em cima.
  • Vira e cozinha mais um minuto. Repete o processo para a restante massa.
  • Servi com iogurte vegetal e citrinos (laranja e toranja). Por cima triturei o côco e polvilhei!
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