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Pudim de chia com abóbora
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Pudim de Chia com Abóbora

Tipo Breakfast/Snack
Cozinha Sem Glúten, Vegan
Tempo prep 20 minutes
Resting Time 4 hours
Author Ana Rita Nunes

Ingredientes

Preparação

  • Começa por preparar o puré de abóbora: aquece os pedaços de abóbora no microondas durante cerca de 4 minutos, até estarem cozinhados. O tempo varia com o microondas, por isso basta ires vendo como está. Também podes assar no forno.
  • Coloca a abóbora num recipiente e junta 3 colheres de sopa de leite de côco. (Retira antes a parte mais espessa que fica por cima e reserva para o topping!)
  • Acrescenta 1 colher de sopa do xarope de agave, a canela e tritura tudo com a varinha mágica (ou num liquidificador). Quando arrefecer leva ao frigorífico.
  • Num recipiente, mistura 1/2 chávena do leite de côco, a bebida vegetal, as sementes de chia e as restantes 2 colheres de sopa do xarope de agave.
  • Reserva no frigorífico entre 30 min a 1 hora. Depois desse tempo volta a mexer e coloca em frasquinhos.
  • Adiciona o puré de abóbora e leva ao frigorífico mais 3 horas.
  • Podes servir com topping de côco, com a parte mais espessa da lata que reservaste em cima!

Notes

*podes usar o código Anitahealthy para obteres 10% de desconto e outras ofertas.
**podes usar leite de côco light mas reserva no frigorífico e não uses o líquido que fica por baixo. Ajusta a quantidade de bebida vegetal para 100ml.
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