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Muffins de Chocolate com cobertura
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Muffins de Chocolate com Cobertura Saudável

Tipo Breakfast/Snack, Dessert
Cozinha Saudável, Vegetariano
Tempo prep 15 minutes
Tempo Coz 25 minutes
Doses 6 Muffins
Author Ana Rita Nunes

Ingredientes

Cobertura:

Preparação

  • Pré-aquece o forno a 185ºC e unta 6 formas de muffins com um pouco de óleo de côco.
  • Coloca a banana com os ovos, a manteiga de amêndoa e a bebida vegetal numa liquidificadora (ou usa a varinha mágica) e tritura até ficar cremoso. Acrescenta xarope de tâmaras ou mel se usares.
  • À parte, mistura a farinha com o cacau, o fermento e o bicarbonato de sódio.
  • Acrescenta a mistura líquida e mexe bem com uma espátula.
  • Coloca a massa nas formas até 3/4 do tamanho.
  • Leva ao forno cerca de 25 minutos.

Cobertura:

  • Coloca todos os ingredientes num recipiente e tritura com a varinha mágica (ou na liquidificadora).
  • Guarda no frigorífico e cobre por cima dos muffins quando estes arrefecerem!

Notes

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