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Bolo de Chocolate Saudável
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Bolo Bundt de Chocolate

Tipo Dessert
Cozinha Saudável, Sem Lactose
Tempo prep 15 minutes
Tempo Coz 25 minutes
Doses 12 fatias
Author Ana Rita Nunes

Ingredientes

Topping:

  • 1 lata leite de côco (400ml)** (podes usar light)
  • 70 g Chocolate preto 85% em tablete

Preparação

  • Pré-aquece o forno a 185ºC. Unta uma forma de bundt cake com um pouco de óleo de côco ou similar.
  • Numa taça, mistura os ovos com a bebida vegetal. Acrescenta o açúcar de côco e mexe bem.
  • À parte, mistura a farinha com o cacau e o fermento.
  • Junta à mistura anterior e envolve bem com uma espátula. Acrescenta o óleo de côco e mistura.
  • Deixa a massa descansar uns minutos e verte para a forma. Leva ao forno cerca de 20 a 25 min, até estar cozinhado.

Tooping:

  • Quando retirares o bolo do forno faz o topping.
  • Aquece o leite de côco num tacho (deixa a parte mais líquida, tipo água, que se deposita no fundo -vê as notas).
  • Adiciona o chocolate em pedaços e vai mexendo em lume brando, até ficar uma calda de chocolate.
  • Desenforma o bolo e serve a calda de imediato por cima! Podes fazer pequenos furos com um garfo no bolo para absorver a calda.
  • Pronto a servir!

Notes

*podes usar o cupão ANITAHEALTHY para obteres 10% de desconto e outras ofertas.
**coloca o leite de côco no frigorífico umas horas e na hora de usar retira a água que se deposita no final. Podes usar esta água para batidos, por exemplo.
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