Pré-aquece o forno a 175ºC e forra uma forma de bolo com papel vegetal.
Esmaga as bananas com um garfo e coloca num recipiente.
Junta os ovos, a manteiga de amêndoa, a bebida vegetal e o agave. Mistura muito bem.
À parte, junta os restantes ingredientes, excepto as pepitas.
Adiciona a mistura das bananas e mistura suavemente com uma espátula, até estar tudo envolvido, mas não mexas demasiado.
Acrescenta as pepitas e envolve.
Verte a massa para a forma e leva ao forno durante cerca de 50 a 55 minutos. Vai fazendo o teste do palito para verificar quando está cozinhado (pois depende do forno).
Deixa arrefecer completamente antes de cortares em fatias e serve!
