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Azevias de grão saudáveis
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Azevias de Grão saudáveis

Tipo Sobremesas
Cozinha Sem açúcar, Vegan
Tempo prep 20 minutes
Tempo Coz 25 minutes
Doses 10 azevias

Ingredientes

Recheio:

  • 250 g grão de bico cozido
  • 2 colheres de sopa caramelo de tâmaras - ou agave ou mel
  • Raspas de casca de laranja
  • Raspas de casca de limão
  • 80 g amêndoas picadas
  • 1 colher de chá canela
  • 1 colher de chá erva doce
  • 80 ml água morna

Preparação

  • Começa por fazer a massa seguindo a receita mencionada, mas acrescenta a geleia de agave ou mel aos ingredientes se quiseres uma massa mais doce. Vê as minhas dicas em cima para a quantidade de farinha usada.

Recheio:

  • Coloca o grão com o caramelo de tâmaras (ou a geleia de agave ou o mel), as especiarias e as raspas de laranja e limão num robot de cozinha.
  • Tritura tudo e vai acrescentando a água.
  • Coloca num tacho e leva ao lume até ferver. Desliga e envolve os pedaços de amêndoas picadas.
  • Deixa arrefecer antes de recheares as azevias.
  • Pré-aquece o forno a 185ºC.
  • Recheia cada azevia com cerca de 1 colher de sopa do recheio. Fecha e usa um garfo para moldares as pequenas linhas.
  • Leva ao forno por 20 minutos até estarem cozinhadas. Se desejares podes polvilhar com canela e um pouco de côco ralado, mas é completamente opcional.
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